Torrone alle mandorle
Torrone morbido a base di miele, albume e mandorle tostate.
Mustazzoli
I classici rombi glassati a base di vincotto, mandorle e spezie.
Bocconotti
Pasticcini di pasta frolla ripieni di marmellata d’uva o di amarena.
Sospiri
Dolcetti di pan di Spagna farciti con crema pasticcera e glassati.
Biscotti di mandorla
Biscotti semplici a base di mandorle tritate e albume.
Taralli glassati
Taralli dolci lessati e poi cotti, ricoperti da una glassa al limone.
Mandorle pralinate
Mandorle caramellate, da servire come dolcetto o come confetto della festa.
Cupeta
Il croccante di mandorle e miele delle bancarelle della festa.