Peperoni fritti
Peperoni verdi tagliati a listarelle e fritti lentamente.
Polpette di cavallo
Polpette di carne di cavallo, servite fritte oppure ripassate nel ragù.
Cozze ripiene fritte
Cozze farcite con pane e formaggio, passate in farina e fritte.
Melanzane fritte
Il contorno più semplice ed essenziale della tavola di settembre.
Zucchine fritte
Zucchine affettate sottili e fritte, salate solo a fine cottura.