Ragù di galletto ruspante (il jadduzzu)
Il piatto simbolo della Festa Patronale: il sugo condisce orecchiette e maccarruni, il galletto si serve come secondo.
Galletto ruspante arrosto
Versione al forno del galletto ruspante, con patate.
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Il piatto simbolo della Festa Patronale: il sugo condisce orecchiette e maccarruni, il galletto si serve come secondo.
Versione al forno del galletto ruspante, con patate.