Cupeta
Il croccante di mandorle e miele delle bancarelle della festa.
Torrone alle mandorle
Torrone morbido a base di miele, albume e mandorle tostate.
Biscotti di mandorla
Biscotti semplici a base di mandorle tritate e albume.
Mandorle pralinate
Mandorle caramellate, da servire come dolcetto o come confetto della festa.