Scapece di melanzane
Melanzane fritte e marinate con aceto, aglio e menta: un classico delle tavole di settembre.
Scapece di zucchine
Variante estiva della scapece, con zucchine al posto delle melanzane.
Scapece di pesciolini
Piccoli pesci di paranza fritti e marinati, un’antipasto tipico della costa ionica.